고춧가루양념 제육볶음:아저씨입맛 사로잡은 기사식당 제육볶음
고추장양념으로 만드는 부드러운 매운맛 제육볶음,고추장과 고춧가루를 섞어만드는 감치맛 넘치는 매운맛 제육볶음,고춧가루양념만으로 만드는 칼칼한 매운맛 제육볶음. 그 중 고춧가루양녕만으로 만드는 제육볶음을 만들어봤어요. 기사식상에서 주로 고춧가루양념 제육볶음을 만든다고 하네요.
3인분 
30분 이내 
중급 해피엔딩레시피
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9고기를 찬물 또는 소주에 가볍게 헹군 후(선태과정) 물기를 빼고 키친타올을 꾹꾹 눌러 물기와 핏기를 제거한다
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STEP 2/9떡국떡은 물에 담궈두고 (선택재료) 양파와 파는 적당히 썰어둔다
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STEP 3/9핏물을 제거한 고기에 간장+다진마늘+후추로 밑간을 해 주물주물한 후 냉장고에 잠시 넣어둔다
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STEP 4/9양조간장3+고춧가루7+다진마늘+올리고당6+참기름1/2+술1+양파즙2+후추양념장을 만들고
냉장고에 넣어 숙성시간을 가지면 좋다
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STEP 5/9달군 팬에 밑간한 고기+떡을 넣어 볶다가ㅡ
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STEP 6/9본양념장을 넣고 볶고ㅡ
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STEP 7/9양파와 대파를 넣어 한번더 휘리릭 볶아낸다
먼저 고기를 볶고 양념을 넣어 볶으면 국물없이 바특하게 볶아져요
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STEP 8/9접시에 제육볶음을 담고 물에담가 매운기 뺀 파채를 올려준다
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STEP 9/9제육볶음을 담아낸 후의 팬에 볶음밥을 만들어 먹는다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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naree리뷰별점맛있게 해서 먹었어요2021.01.17 01:11 -
불량주부벗어나기리뷰별점남편도 초딩도 맛있대요ㅎ2020.08.30 10:28 -
뚠뚠똔똔리뷰별점최고입니다 두번째도전해요 좋은레시피 감사합니다2020.08.10 18:07 -
볼빨간덕배리뷰별점한끼 너무 간편하게 잘먹었어요 ㅎㅎ 약간 술안주 같기도 한데 밥도둑이에요 완전!! 진짜 자주 해먹을거 같은 맛있는 요리였어요~~2020.05.10 22:10
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