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가루씨

말린호박나물볶음, 간단한 건나물 요리

쫄깃쫄깃하니~ 씹는 재미가 있는 말린호박나물볶음. 여기에 간장과 고춧가루를 넣고 볶아 매콤짭쪼름한 맛이 더해져서, 밥과 함께 먹으면 맛있겠죠ㅎㅎ
6인분 이상 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 말린 호박 100g
  • 현미 유 1t
  • 들기름 1/2T
    [양념]
  • 국간장 1.5T
  • 국간장 1/2T
  • 다진 마늘 1T
  • 부순 깨 2/3T
  • 들기름 2/3T
  • 설탕 2꼬집
  • 흰대파 6cm
노하우 영상
조리순서Steps
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말린 호박을 미지근한 물에 (따뜻한 물 1L + 찬물 1L) 뚜껑을 덮어준 다음, 1시간 동안 담가 불려주세요.
그리고 여러번 씻어준 다음, 손으로 적당히 짜서 물기를 빼주면 된답니다.
여기에 양념 재료를 넣고 잘 섞어주세요. (이때 대파는 쫑쫑 썰어서) 그리고 간이 잘 배도록 15분 동안 가만히 놔둬주세요.
예열된 프라이팬에 현미유, 들기름을 두르고, 호박나물을 넣은 다음 약중불에서 3~4분 동안 볶아주면 끝.

너무 수분기가 없다 싶으면, 물을 살짝만 추가하셔도 ok.

T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.
레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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