남편이 좋아하는 우리 집 밑반찬
남편이 좋아하는 우리 집 밑반찬 날씨가 갑자기 추워졌습니다. 가을도 없이 바로 겨울로 넘어가는 느낌입니다. 추워지면 움직이기 싫지만, 가족의 건강은 챙겨야 하는 주부들이기에 자주 만들어 먹게 되는 요리, 뚝딱뚝딱 만들어 보았습니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
계량법 안내
- 삼치 카레 조림
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- 삼치 카레 조림 양념장
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- 두부두루치기
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- 두부두루치기 양념장
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새우젓 1숟가락
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- 깻잎 된장 무침
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- 된장 소스
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- 꽈리고추찜
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- 꽈리고추찜양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/61. 삼치카레조림
밀가루와 카레가루를 섞어 삼치 살에 옷을 입힌 후 프라이팬에 구워낸다. 구워낸 삼치에 양념장을 붓고 살짝 졸여준 후 썰어둔 잔파를 올려 완성한다.
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STEP 2/62. 두부 두루치기
두부는 1.5cm 두께로 먹기 좋은 크기로 썰어 소금을 뿌려준 후 5분간 둔다. 두부에서 생긴 물은 따라버리고 따로 두부를 씻지는 않는다. 양파는 큼직하게 썰어주고 대파, 고추도 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 3/6냄비 바닥에 양파를 깔고 두부를 올려준 후 양념을 발라준다.
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STEP 4/6물(냄비에 따라 다르므로 두부가 잠길락 말락한 양)을 붓고 뚜껑을 닫고 센 불에서 5분간 끓여준다. 중간 불로 줄인 후 뚜껑을 열고 3분 정도 국물을 끼얹어가며 졸여주고 남은 채소를 넣고 1분 정도 끓인 후 완성한다.
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STEP 5/63. 깻잎된장무침
깻잎은 깨끗하게 씻어 삼발이는 놓고 쪄낸다. 된장 소스는 각종 재료를 넣고 자작하게 졸여준다. 쪄낸 깻잎 3~4장식 잡고 된장 소스를 발라주면 완성된다.
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STEP 6/64. 꽈리고추찜
전분 가루와 콩가루를 섞어준 후 삼발이에 면 보를 올린 후 옷 입힌 꽈리고추에 스프레이를 골고루 뿌려 5분간 쪄낸다.쪄낸 꽈리고추에 만들어둔 양념을 잘 섞어주면 완성된다.
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