감자 넣은 약고추장

감자 넣은 약고추장

아들 도시락으로 싸줬어요. 감자는 땅속의사과라 불립니다. 끓여도 파괴안되는 비타민C가 많기 때문 이지요. 감자에 들어있는 다량의 칼륨은 나트륨의 배출을 도와줍니다. 그런면에서 감자와 고추장은 궁합이 잘 맞는듯하여 함께 넣었습니다.-효능(네이버 지식백과 참조)

6인분 이상

60분 이내

아무나

해피송가네농장

[더보기] 평창 해피송가네농장 대표입니다

재료

계량법 안내

재료

고기 양념

다진마늘
2T 구매
후추
1t 구매

고추장볶음양념

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
고추장 조리법
양파 손질법
양파 보관법
다진마늘 보관법
식용유 조리법
깨 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

준비식재료 감자는 큰크기 1개 넣었어요
STEP 2/13

모든 재료는 다져서 준비하고요, 고기에 다진마늘, 후추 넣어서 미리 버무려 놓습니다.
STEP 3/13

식용유 두르고 다진마늘과 양파 넣어서 볶아요
다진마늘3T, 양파 140g
약불
STEP 4/13

마늘과 양파향이 올라오면 감자넣어서 볶아요. (현재까지 볶은시간 약 5분) 감자가 살캉하게 익으면
약불
STEP 5/13

고기 넣어서 함께 볶아요 (약 5분)
중불
주걱으로 고기를 으깨면서 볶아야 고기가 뭉치지 않아요.
STEP 6/13

고기와 감자가 다 익었으면 불끄고
STEP 7/13

고추장, 맛술 넣어서 고추장을 골고루 비벼놓아요
고추장500g, 맛술3T
STEP 8/13

불을켜고 설탕,들기름 넣어서 어우러지게 볶으면 됩니다.
설탕5T, 들기름1T
STEP 9/13

고추장넣고부턴 약5분
약불
STEP 10/13

참깨는 취향껏 넣어주고요.
STEP 11/13

작은반찬통으로 5개 분량입니다. 동생네랑 나눠먹었고요. 아들 도시락으로 싸줬어요
STEP 12/13

노트4와 비교해보세요.
STEP 13/13

이렇게 많은 밥에 고추장은 조금 해서 비벼먹잖아요. 그래서 어떤 채소들이던 넣고싶었어요. 감자 넣었더니 잘 어울립니다.

: 약고추장에 꿀로 단맛을 하실꺼면 맨나중에 넣어주면 됩니다. 나눠먹을요량으로 감자도 넣고, 고기도 많이 넣었어요. 오래두고 드실꺼면 고추장양을 더 늘리는것이 좋아요.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#감자 #고추장 #약고추장 #밑반찬

약고추장 맛보장 레시피