Name: 차돌박이 숙주볶음
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 차돌박이 300g; 숙주 250g; 양배추 조금; 팽이버섯 1움큼; 마늘 4톨; 양파 1/2개; 홍고추 1/2개; 파 1/2대; 간장 2큰술; 굴소스 2큰술; 설탕 1큰술; 고춧가루 1/2큰술; 깨 조금; 후추 조금

차돌박이 숙주볶음

간단 술안주로도, 밥과 함께 반찬으로도

좋은 차돌박이 숙주볶음입니다~^^

차돌박이와 숙주는 환상의 짝꿍인거 같아요~

숙주볶음에 베이컨이나 대패삼겹살도 넣을 수 있지만,

가장 잘 어울리는 건 역시 차돌박이!!

국물이 많이 생기면 안된다고는 하지만, 뭐 어떻습니까~

많이 생기면 생긴대로~밥을 말아서 먹음 되지요~^^

3인분

30분 이내

아무나

치타숑

재료

계량법 안내

재료

양념

간장
2큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
깨
조금 구매
후추
조금 구매

노하우

숙주 손질법
숙주 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
팽이버섯 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
깨 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/10

안주로도 좋고 반찬으로도 좋은 차돌박이 숙주볶음 입니다
STEP 2/10

양념장에 청양고추를 다져서 함께 넣어줍니다
간장 2 큰 술, 굴소스 2 큰 술, 미림 2 큰 술, 설탕 1 큰 술,
STEP 3/10

야채도 먹기 좋게 잘라주세요~
양배추는 채써는 편이 저는 먹기 좋더라구요~
STEP 4/10

양배추에서 물이 나오니 양배추를 제외한 나머지 채소를 먼저 달달 볶아줄께요~
어느정도 볶아지면 양배추도 함께 볶아요~
센불
STEP 5/10

채소가 거의 다 익었으면 차돌박이 300g을 넣고 볶기 시작합니다~
고춧가루 1/2 큰 술
센불
STEP 6/10

차돌박이가 어느정도 붉은 기가 사라지면, 양념장을 넣고 달달 볶아주세요~
간장 2 큰 술, 굴소스 2 큰 술, 미림 2 큰 술, 설탕 1 큰 술,
센불
STEP 7/10

이제 숙주와 버섯을 넣고 빠르게 볶아줍니다~
센불
STEP 8/10

숙주에서 물이 나오니 센불에서 뒤적뒤적 빠르게 볶아요~
센불
STEP 9/10

홍고추를 넣고 또다시 달달 볶아주면~~~
센불
STEP 10/10

이제 완성이에요~^^
센불

: 센불에서 빠르게 볶아내는 것이 포인트에요!

차돌박이를 넣고 볶기전 야채는 거이 익은 상태여야 합니다~

요리후기13 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

웃어요

리뷰별점

팽이버섯없어서 새송이버섯 찢어넣어도 맛있네요. 맛있게 한끼뚝딱했어요

4일 전
나이든 엄마

리뷰별점

처음 해봤는데 너무맛있게 했습니다 아들이 엄마가 한거 맞냐고 묻네요 맛이 죽여준다네요 레시피 정말 고맙습니다

2023.06.06 10:26
hele****

리뷰별점

간이 딱 맞고 양념도 남김없이 쓴 요리네요. 맛있게 뚝딱 먹었어요.

2022.10.18 21:47
보노리

리뷰별점

너무너무 맛있게 잘 먹었어요~ 청양고추가 없어서 페퍼론치노 넣었는데 맛있었습니다~~ 친구들 놀러오면 해주려구요ㅎㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다!!

2021.05.23 23:20