Name: 홈메이드 ♥ 쯔유만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 다시마 4개 (10cmx10cm); 멸치(大) 5마리; 대파 2대; 양파 1개; (건)표고버섯 2개; 가다랑어포 2줌; 물 2종이컵; 양조간장 1+1/2종이컵; 설탕 1/2종이컵; 맛술 1종이컵

홈메이드 ♥ 쯔유만들기

쉽고 간단해서 누구나 만들 수 있는

홈메이드 쯔유 레시피 : )

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6인분 이상

30분 이내

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재료

계량법 안내

필수재료

다시마
4개 구매

10cmx10cm
멸치(大)
5마리 구매
대파
2대 구매
양파
1개 구매
(건)표고버섯
2개 구매
가다랑어포
2줌 구매
물
2종이컵 구매
양조간장
1+1/2종이컵 구매
설탕
1/2종이컵 구매
맛술
1종이컵 구매

노하우

건다시마 조리법
멸치 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
가쓰오부시 조리법
양조간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/5

대파와 양파는 석쇠를 이용하여 직화로 굽는다.
석쇠
STEP 2/5

냄비에 다시마, 멸치, 대파, 양파, 표고, 물, 양조간장, 맛술, 설탕을 넣어 센불로 끓인다.
냄비
STEP 3/5

한소끔 끓어 오르면 중불로 줄이고 약 5분 이상 끓인다.
STEP 4/5

불을 끄고 가다랑어포를 넣어 약 5분 정도 둔다.
STEP 5/5

재료들을 체에 걸러 쯔유를 완성한다.
체
- 냉장에서 약 1달 보관 가능.

요리후기7 댓글11

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

봄이

리뷰별점

쯔유 맛있게 되었어요

2022.05.09 15:24
lheeju****

리뷰별점

최고의 쯔유♡ 레시피대로 만들어서 쓰끼야끼 해먹고 동네친구와 나눔도 하고♡

2021.11.06 16:41
수리수호천사

리뷰별점

맛있게 저녁 먹었네요 쯔유소스는 진짜 맛있고요 메밀소바할때는 쯔유: 물 1:1 비율은 많이 짯어요~ㅎ

2018.07.28 23:19
Park Nicolus

리뷰별점

넉넉히 만들어냉장고에 보관해 뒀어요. 모말국수에 사용해 봤어요. 일식집보다 좋았습니다. 감사합니다.

2018.07.18 15:46