Name: 식이섬유 풍부한 step5로 끝내는 초간단 밑반찬 '미역줄기볶음'
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 미역줄기 2주먹; 당근 1/3개; 양파 1/2개; 청양고추 1개; 다진 마늘 1개; 들기름 1스푼; 식용유 2스푼; 국간장 1스푼; 깨소금 2스푼

식이섬유 풍부한 step5로 끝내는 초간단 밑반찬 '미역줄기볶음'

오늘 휴무라 집안일 하구 냉동실에 얼려둔 미역줄기를 가지고 밑밭찬을 해봤어요.

미역줄기는 마트에 소금에 절여 팔기도 해서 쉽게 소금절임 된 미역줄기를 사실 수 있답니다!

6인분 이상

30분 이내

아무나

지니진램프

[더보기] http://blog.naver.com/ujinwls123 블로그 새댁레시피로 활동하면서 초간단 요리들을 해보고 있는데 만개의 레시피에서 많이 배우고 공유하고 싶네요^^

재료

계량법 안내

재료

노하우

미역줄기 손질법
미역줄기 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
다진마늘 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
식용유 조리법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

소금에 절여진 미역줄기를 흐르는 물에 여러번 씻고난 후 물에 20분 이상 담궈 소금기를 빼줍니다.
미역줄기
큰 볼
마트에 파는 미역줄기 소금에 절임된 걸 사시면 냉동보관하시다 요리하실 때마다 이렇게 드시면 되는데 물에 담궈뒀는데 조금 잘라 먹었을 때 짜다싶으면 조금 더 물에 담궜다가 건져내셔도 됩니다.
STEP 2/5

미역줄기를 물을 꾸욱 짜서 먹기 좋은 8cm정도의 크기로 듬성듬성 잘라 예열된 팬에 식용유 2스푼, 들기름1스푼을 넣어 볶아줍니다.
식용유, 들기름
도마 , 칼 , 후라이팬
약불
STEP 3/5

볶다가 당근 1/3개, 양파 1/2개를 얇고 길게 썰고 다진 마늘 1개도 같이 넣어 볶아줍니다.
당근, 양파, 다진 마늘
도마 , 칼
약불
STEP 4/5

청양고추 1개를 어슷썰어 같이 볶습니다. 아이도 같이 먹을 밑반찬이라면 청양고추를 넣는 이 단계는 빼주셔도 되요!
청양고추
STEP 5/5

국간장 1스푼을 넣어 간을 맞추고 깨소금 2스푼으로 마무리하며 볶습니다.
국간장, 깨소금
약불
미역줄기가 원래 소금절임되어 있어 물에 담궈 빼주어도 약간의 짠맛이 있을 수 있으므로 간을 잘 보시면서 국간장을 넣어주세요!