밑반찬으로 굿!비린내 없는 미역줄기 볶음 만들기
한번 만들어 놓으면 밑반찬으로 참 좋은 미역줄기볶음!
비린내 없이 만드는 비법으로 만드셔서 맛있게 드세요
2인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6먼저 미역줄기는 소금에 절여 있기 때문에 여러번 씻어 소금기를 제거해주시고 물에 약 20분 충분히 담궈주셔요.20분이 지나
한 가닥 간을 보고 맛이 괜찮으면 요리시작하시고 아직도 짜면 좀더 담가주셔야 해요.
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STEP 2/6염분기가 제거된 미역줄기는 먹기 좋게 싹뚝싹뚝 잘라주시구요.여기서 미역줄기의 비린내를 없애주면서 맛있게 만드는 꿀팁은바로 한번 데쳐서 볶아주는거랍니다.이렇게 해주시면 요리시간도 단축시켜준답니다.
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STEP 3/6달궈진 팬에 식용유를 두르고 대파약간과 마늘1스푼 넣고 달달 볶아주다가 한번 데친 미역을 넣고 같이 볶아줍니다.
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STEP 4/6후추도 솔솔 뿌려주면 더 감칠맛이 나죠.
여기서 간을 보시고 본인 입맛에 따라 국간장이나 소금 약간을 추가하셔도 됩니다.
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STEP 5/6마지막으로 참기름1스푼, 깨1스푼 넣고 잘 섞어주시면 끝
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STEP 6/6뜨짜지않고 비리지 않는'미역줄기볶음'완성입니다. 뜨끈한 밥에 같이 먹으면 참기름의 고소한 맛과 오돌오돌 씹히는 미역줄기의 식감이 어우려져 밥도둑 반찬이 되지요
4.92
리뷰별점
포토 후기(29)
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인생은 미완성~~리뷰별점감사~~2024.04.13 16:01 -
artbwj리뷰별점간도 맞고 맛이있습니다.2024.03.25 08:20 -
욘♡상기리뷰별점진짜 맛있어요2024.01.30 10:34
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요리초초초보리뷰별점냄새도 안나고 맛있어요2024.01.01 11:50
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