고사리나물 간단한 나물반찬
명절에 많이 만드는 나물중에 하나가 바로 고사리나물 인데요, 저는 건고사리 친정엄마가 주신거 삶아서 가끔 먹고 싶을때 볶아 먹곤 하는데 은근 맛난 나물반찬 이랍니다. 특유의 짙은 향이 좋은 나물로 명절이 아니어도 언제 먹어도 좋더라구요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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국간장이나 참치액으로 대체 가능
조리순서
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STEP 1/3건고사리는 5배 정도의 팔팔 끓는 물에 넣고 한참 동안 푹 삶아 줍니다.
고사리가 부들부들 해지면 찬물에 씻어서 소쿠리에 건져 줍니다.
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STEP 2/3움푹한 팬에 고사리와 분량의 국간장 1큰술, 저염액젓 1큰술, 다진마늘 1큰술, 들기름 2큰술을 넣고 조물조물 무쳐서 볶아 줍니다.
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STEP 3/3부들부들 볶아 주다가 다 볶아 지면 통깨와 어슷 썬 파를 넣고 섞어 줍니다. 가끔 들깨가루를 넣어 볶아 주면 구수한 맛도 좋답니다.
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