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쵠실

중국집 볶음밥 만들기 레시피 - 중국집 볶음밥 맛을 집에서도 충분히 낼 수 있어요!!!

중국집 볶음밥 그 맛을 집에서도 충분히 낼 수 있어요!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 대파 2개
  • 당근 1/2개
  • 달걀 3개
  • 맛살 2개
  • 간장 1큰술
  • 소금 약간
  • 밥 수북하게 2공기
노하우 영상
조리순서Steps
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대파를 깨끗하게 씻어 송송송 썰어주세요.
당근도 잘게 썰어주세요.
프라이팬에 송송 썬 파를 넣고 기름을 넉넉히 둘러주세요.
중불에서 파의 향이 충분히 배어나오도록 잘 저어가며 파기름을 내주세요.
파가 노릇하게 익으며 기름향이 올라오면 당근을 넣고 볶아주세요.
볶던 파와 당근을 한쪽으로 밀고, 달걀을 깨뜨려주세요.
바닥이 익으면 뒤적뒤적 해가며 스크램블을 해주세요.
파와 당근, 달걀을 잘 섞어주세요.
맛살을 채썰어주세요.
맛살을 넣고 잘 볶아주세요.
볶던 재료를 가운데로 모으고 가상자리에 간장을 둘러 맛이 고루 배도록 볶아주세요.
분량의 식은 밥을 넣고는 잘 섞으며 볶아주세요. 기호에 따라 소금으로 부족한 간을 더 해주어도 좋아요.
주걱을 세우고 가르듯이 섞어가며 볶아주세요. 그래야 밥알이 뭉치지 않고 잘 풀어지며 고루 볶아진답니다.
기호에 따라 짜장소스를 얹어 내어주면 완성입니다!
짜장소스는 시판 3분 소스를 활용해도 좋답니다.
레시피 작성자About the writer

쵠실

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