[빨간 소고기무국] 경상도식 소고기뭇국 엄마의 황금레시피
추울때는 뜨끈한 국물이나 얼큰한게 그리 먹고 싶더라구요!
지지난 주말에 시골집에 다녀오게 되었는데요~
엄마가 저준다고 경상도식 소고기뭇국 끓여주신다고 하더라구요!
국은 제가 고기 들어간걸 좋아해요:)
저는 소고기뭇국이 빨간건줄 알고 컸는데...
얼마전에 탕국처럼 뽀얀게 소고기뭇국이였다는 사실을요~
경상도식 소고기뭇국은 약간 육개장 같은 느낌이에요!
이제 경상도식 소고기뭇국 엄마의 황금레시피 포스팅을 시작합니다.
6인분 이상 
15분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/17냄비에 들기름을 둘러 준 후에 핏물 뺀 소고기를 넣고
다른 냄비에 물을 끓여주세요(숙주나물 삶을 꺼에요.)
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STEP 2/17잘라 놓은 무와 함께
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STEP 3/17볶아줍니다.
겉면이 투명해지기 시작하면
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STEP 4/17다진마늘 1숟가락, 고추가루 1숟가락을 먼저 넣고
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STEP 5/17집잔장을 넣고 볶아주세요.
집간장이 없으면 까나리앳젓이나 소금을 넣어주셔도 됩니다.
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STEP 6/17물을 넣은 후에
(바로 드실꺼면 쌀뜬물을 넣어도 됩니다.)
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STEP 7/17숙주는 뜨거운물에 살짝 데치고,
1/3만 익으면 됩니다.
(생략가능)
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STEP 8/17콩나물은 씻어 준비 한 후에
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STEP 9/17물을 넣고 끓여줍니다.
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STEP 10/17팔팔 끓은 후에 데친 숙주, 콩나물을 넣고
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STEP 11/17뚜껑을 닫고 5분간 끓인 후에
(아예 열고 더 오래 끓여도 됩니다.)
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STEP 12/17다듬어 잘라놓은 대파와 다진마늘 2숟가락을 준비 한 후에
(매운거 좋아하면 고추다져 넣으세요.)
(대파는 손가락 두마디 길이로 잘랐어요.)
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STEP 13/17팔팔 끓고 있는 냄비에
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STEP 14/17준비한 대파와 다진마늘을 넣고
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STEP 15/17다시한번 끓여줍니다.
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STEP 16/17팔팔 끓이면 완성입니다.
간보시고 필요에 따라 추가 양념을 넣으세요!
후추를 조금 넣으셔도 됩니다.
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STEP 17/17완성된 경상도식 소고기뭇국이에요!
아마 고추가루를 더 넣어 빨갛게 끓여야 할텐데..
제가 매운걸 못 먹어서 고추가루를 덜 넣었어요!
- 일반 소고기뭇국에 비해 고추가루를 넣어요!
저희 엄마는 시원하라고 콩나물, 숙주를 추가해서 넣으세요~
그런거 같아요! 고사리 넣음 육개장이 됩니다 ㅋㅋㅋㅋ
입맛없을때 밥말아 먹음 완전 맛있어요!
다른 반찬 필요 없지요~
저는 팽이버섯 넣어서 먹었어용!!
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