Name: 입맛돋궈주는 밑반찬 가지볶음! 굴소스넣어 휘리릭! 간단하고 맛있게 볶아요 :: 굴소스가지볶음
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가지 3개; 양파 1개; 대파 1뿌리; 굴소스 2큰술; 진간장 3큰술; 다진마늘 1큰술; 고춧가루 2큰술; 고추장 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 약간

입맛돋궈주는 밑반찬 가지볶음! 굴소스넣어 휘리릭! 간단하고 맛있게 볶아요 :: 굴소스가지볶음

안녕하세요~! 마이쏭이에요. 반찬거리를 사러 시장에 갔다가! 가지획득!! ㅋㅋㅋ며칠전부터 가지가 생각났었는데~ 본김에 후다닥! 사왔어요~ ㅎㅎㅎ

가지는, 쪄서 된장으로 무쳐도 맛있고, 튀겨서 먹어도 굿!!! 가지냉채를 해 먹기도 하고, 굴소스와 고추장을 넣어 입맛 돋궈주는 가지볶음을 해 먹어도 참 좋지요

4인분

15분 이내

초급

마이쏭

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재료

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재료

가지
3개 구매
양파
1개 구매
대파
1뿌리 구매

양념

굴소스
2큰술 구매
진간장
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

가지 손질법
가지 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
진간장 조리법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

재료는 가지 3개와 파 한뿌리, 양파 1개 를 준비 해 주세요~
STEP 2/14

그 다음 재료손질 !!
가지는 어슷썰기로 썰어줘도 좋지만, 마이쏭은 요렇게 길게~ 썰어주는게
뭔가 식감이 더 좋은 것 같더라구요^^
파는 어슷어슷 썰어주고~ 양파는 도톰하게 채썰어 준비 해 주시면 되용~
STEP 3/14

그 다음 양념장 만들기!!
참기름과 통깨를 제외한 양념을 분량대로 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요
STEP 4/14

이제 모든 준비는 끝!!
얼른 만들어 볼까유~? ㅎㅎㅎ 달군팬에 기름을 넉넉히 두르고~
STEP 5/14

다진마늘을 넣고~
STEP 6/14

양파를 넣어,
STEP 7/14

달달 볶아줍니다. 양파와 마늘향이 올라오면서~
양파가 약간 투명 해 질때까지 볶아주시면 되요!!
STEP 8/14

그리고 썰어놓은 가지 투척!!
STEP 9/14

가지는 숨이 죽을때까지 볶아주세요.
양념장 넣고 또 볶아야하니, 적당히만!! 너무 볶아 식감이 물컹거려지면,
가지볶음의 맛이 뚝! 떨어진답니다.
STEP 10/14

약간 부피가 줄면, 요렇게 만들어둔 양념장을 넣어주고~
STEP 11/14

가지와 야채에 골고루 잘 배도록 뒤적여주세요~
STEP 12/14

참기름 한큰술 넣어주고~
STEP 13/14

파와 통깨를 팍팍! 넣어 준 뒤,
STEP 14/14

모든 재료가 어우러지게 볶아주면 완성!!!