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신블리mom

닭볶음탕, 닭도리탕 황금레시피, 생강으로 잡내제거 했어요~

레시피대로만 하면 맛없을수가 없어용 ㅎㅎ
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭볶음용 1마리팩
  • 양파 1개
  • 당근 1개
  • 고구마 나감자 3~4개(취향것)
  • 대파 1개
    [양념장]
  • 다진마늘 1T
  • 고춧가루 7T
  • 고추장 2T
  • 생강가루 1T(없음생강반개)
  • 설탕 2T
  • 진간장 3T
  • 후추 톡톡
  • 소주 2소주컵
노하우 영상
조리순서Steps
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요즘 마트가면 손질되있는 닭도리탕용이 잘 나오죠?
닭은 흐르는물에 한번 씻어주세요~
씻은닭을 냄비에 담고 물을부어준후 소주컵으로두컵정도 넣어주세요
불순물제거와 돼지잡내제거하는거랍니다^^
당면은 물에 담궈놨어요
급하게 하는거아닌이상 요리시작전 당면은 물에담궈놓으시면되요~
전 감자대신 고구마가 많아서 사용했어요
닭도리탕에는 호박고구마보다 밤고구마가 더맛있는데
호박고구마 밖에 없어서 그냥 사용했어요
감자보다 고구마를 넣음 더달고 맛있답니다
큼직큼직하게 썰어주세요~
물이 끓기시작하면 위에 뜨는걸 걷어주세요
그다음 닭을 다시꺼내서 씻어준후 냄비에 닭을 넣고
닭이잠길정도로 물을부어주세요
다진마늘1T, 고춧가루7T,고추장2T,생강가루1T(생강가루없음 생강반개),
설탕2T,진간장3T,국간장2T,후추톡톡
소주컵으로2컵
만들고나면 걸죽한 양념장이 완성!
손질해둔 야채를 넣고 그위에 양념장을 올려놓고 끓기까지 기다려주세요
끓기시작하면 양념장을 섞어주세요
물이 많아보이지만 끓이다보면 조려지고
당면을 넣어야하기에 전혀 많지않아요~
보글보글 끓이다보면 색도진해지고 조려지고있어요~
계속 강불로 조리해주세요
어느정도 국물이 조려졌다싶을때 대파와 청량고추를 넣어주세요
그리고 당면도 넣어주었어요
닭도리탕 황금레시피
보글보글 끓이다보면 맛있게 닭사이사이 간이 배겨서 너무나 맛있어요
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