Name: 전자렌지를 이용한 담백한 가지무침!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 1+1/2~2개; 양파 1/4개; 대파 5cm; 진간장 2T (기호에 따라 가감); 다진마늘 1/2T; 깨 조금; 참기름 살짝

전자렌지를 이용한 담백한 가지무침!

포근포근한 가지요리! 가지는 소화가 잘되는 음식 중 하난데요 맛있게 잘 삶은 가지 밑반찬으로도 활용도 만점이에요 전자렌지를 이용해 아주 쉽게 가지무침 만드는 방법을 소개합니다. 담백하게 간을 해서 그냥 집어먹어도 짜지 않게 만들어봤어요

2인분

30분 이내

초급

아름다울가

[더보기] 요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

재료

재료

가지
1+1/2~2개 구매
양파
1/4개 구매
대파
5cm 구매

무침 양념재료

진간장
2T 구매

기호에 따라 가감
다진마늘
1/2T 구매
깨
조금 구매
참기름
살짝 구매

노하우

가지 손질법
가지 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
진간장 조리법
다진마늘 보관법
깨 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

가지는 스틱모양으로 잘라서 전자렌지 용기에 준비해요 랩을 씌워서 전자렌지에 5-6분 정도 삶아주세요 (700W기준)
전자레인지
가지는 의외로 수분이 많이 들어있어서 용기에
물을 따로 넣어주지 않아도 되요
STEP 2/5

가지를 삶는 동안 대파를 종종 썰어두고
양파는 최대한 얇게 썰어 찬물에
15분정도 담가 매운맛을 충분히 빼주세요
STEP 3/5

전자렌지에 삶은 가지는 넓은 접시에 펼쳐 한김 식혀주세요
가지를 손으로 눌러보면 스펀지처럼 쑥 들어가요
STEP 4/5

대파와 매운맛을 제거한 양파, 다진마늘, 간장을 넣고 조물조물 무쳐줍니다
STEP 5/5

마지막에 참기름을 둘러주고 깨를 뿌려 완성해요