어묵전골
거리마다 떨어지는 은행잎들과 낙엽들을 보며 가을바람과 함께 걷는 기분이 무척 운치있고 좋습니다.
우리나라 짧은 가을이 참 아쉬운 날이네요.
찬바람 불때 따끈하게 드시면 맛있을 어묵전골 올립니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
푸드스타일리스트,
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 전골육수
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6x4cm
노하우
조리순서
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STEP 1/11재료준비.
쑥갓은 6~7cm 길이로 자른다.
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STEP 2/11냄비에 윗 분량의 찬물을 붓고 무,다시멸치,다시마,대파를
넣고 끓인다.
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STEP 3/11가다랑어포 준비
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STEP 4/11물이 끓으면 다시마는 건져내고 10분정도 끓으면 청주를 넣고
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STEP 5/11가다랑어포를 넣는다.1분정도 끓이고 난 후 건더기는 모두
건져내고 육수는 거른다.
거른 육수에 간장,소금,후추를 넣어 간한다.
무는 버리지 말고 나박하게 썰어 놓는다.
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STEP 6/11어묵과 곤약, 버섯 대파는 꼬치에 꽂을 수있게
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STEP 7/11한입크기로 자른다.
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STEP 8/11꼬치에 어묵을 꽂으며 중간중간에 버섯,파,곤약을 꽂아준다.
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STEP 9/11전골냄비에 꼬치어묵,무,버섯을 돌려담고
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STEP 10/11육수를 부어 끓인다.
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STEP 11/11쑥갓을 넣어 한번 더 살짝 끓여낸다.
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