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COOKEY쿠키

[마늘쫑] 아삭아삭 쫀득쫀득 마늘쫑볶음

볶아도 아삭한 맛에 손이 자꾸가는 밑반찬.

만들어 두면 두고두고 먹을 수 있는 요리.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [주재료]
  • 마늘쫑 170g
  • 꽈리고추 50g
  • 당근
    [양념재료]
  • 양조간장 1T
  • 올리고당
  • 참기름
  • 설탕 1T
  • 소금
  • 식용유
  • 다진파
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마늘쫑은 끓는물에 소금을 넣어 데친 후 찬물로 헹군 뒤 물기를 제거하고 볶아준다.
간장을 넣고 볶아준다.
설탕을 넣고 다시 볶아준다.
꽈리고추를 넣고 같이 볶아주면서 다진파, 올리고당을 넣어 준다.
참기름과 깨를 넣고 약간의 모자란 같은 소금으로 맞춰준다.
짧은 시간에 볶아주면 아삭한 맛을 낼 수 있고

오래 볶아주면 쫀득한 식감을 낼 수 있어요.
레시피 작성자About the writer
태그Tag
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