멸치육수로 만든 쫄깃쫄깃 맛있는 감자수제비

멸치육수로 만든 쫄깃쫄깃 맛있는 감자수제비

날이 꾸리꾸리한 날이면 수제비가 생각나더라고요

그래서 휘리릭 멸치육수 우려내서 수제비를

만들었어요

국물간은 싱겁게 해서 양념장으로

입맛에 맞게 간을 하니 더 맛있게 먹을수

있는거 같아요

쫄깃쫄깃 수제비 소박한 한그릇이지만

입이 행복한 한끼네요^^

3인분

30분 이내

초급

요리톡톡 맛톡톡

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재료

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재료

밀가루
2+1/2컵 구매
전분
1/2컵 구매
물
2컵 구매
소금
1/2t 구매
계란
2개 구매
다시멸치
적당량 구매
감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
호박
조금 구매

양념

노하우

밀가루 조리법
소금 조리법
계란 조리법
멸치 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
간장 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

밀가루 전분 소금 물을 넣습니다
STEP 2/14

수저로 반죽을 한후 냉장숙성 시킵니다
STEP 3/14

팬에 오일없이 다시멸치를 볶습니다
STEP 4/14

물을 넣고 끓입니다
물이 끓으면 5분후 멸치는 건져냅니다
STEP 5/14

감자 양파를 썰어놓습니다
STEP 6/14

호박은 채로 썰어놓습니다
STEP 7/14

호박을 볶고 소금으로 밑간을 합니다
STEP 8/14

고추는 송송썰어 놓습니다
STEP 9/14

양념장을 만듭니다
STEP 10/14

육수가 끓으면 감자 양파를 넣습니다
STEP 11/14

수저로 반죽을 떠놓습니다
STEP 12/14

계란을 풀어놓습니다
STEP 13/14

수제비바 익으면 멸치다시다1t를 넣고 계란을 넣고 익힙니다
STEP 14/14

그릇에 담고 호박채 파를 넣고 양념장과 냅니다

요리후기2 댓글0

5.00

리뷰별점

Y.yOuNg60

리뷰별점

반죽에 밀가루 전분 섞는건 완전 한 수였네요.완전 졸깃졸깃했어요~애들도 너무 맛나게 잘 먹었답니다~^^

2018.08.26 16:04

쉐프의 한마디

아이들 입맛에도 맛있었다니 다행이네요 후기글 감사합니다^^

2018.08.27 07:48
신찬립

리뷰별점

맛난 점심 했네요 ^^

2017.09.14 11:56

쉐프의 한마디

점심으로 먹기 딱좋은 음식이죠 맛있게 드셨다니 좋네요^^

2017.09.14 13:41

#수제비 #감자수제비 #한그릇 #한그릇요리

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