Name: 취나물무침 만드는 법,참나물무침 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 취나물 1봉지; 고추장 1Ts; 된장 0.5Ts; 들기름 1Ts; 간마늘 0.5Ts; 깨소금 1Ts; 참나물 1봉지; 국간장 0.5Ts; 간마늘 0.5Ts; 소금 약간; 들기름 1Ts; 들깨가루 1Ts; 깨소금 0.5Ts

취나물무침 만드는 법,참나물무침 만드는 법

오늘은 두가지 나물을 무쳐봤어요.

지난번에 나물 사놓은것이 많이 남아서 처리하긴 하거지만요!

우리 식구들은 너무나 맛있게 먹어줘서 고마웠답니다~

나물무치기가 무섭게 바로 집어먹는 센스를 발휘하는 울가족들!

맛있게 먹어줘서 고마워!

3인분

30분 이내

아무나

눈꽃식탁

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재료

취나물무침재료

참나물무침재료

노하우

취나물 손질법
고추장 조리법
된장 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
다진마늘 보관법
참나물 손질법
국간장 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

취나물부터 말씀드릴께요.
취나물은 억센부분은 떼어내고 뜨거운물에 줄기부터 넣어 데쳐주세요.
STEP 2/9

줄기부분 기준으로 넣어야 데치는 시간이 맞아떨어져요!
STEP 3/9

줄기가 연해지기 시작하면(보통 바로 꺼내는데 그러면 억센부분은 먹기곤란해요)
STEP 4/9

바로 찬물로 행구기 시작 뜨거운기를 빼세요.
미리 씻지말고 이렇게 하면 진액도 덜 빠지고 깨끗이 행굴수 있어요.
이제 잘 씻어놓은 취나물은 한입크기로 썰어서
물기를 너무 짜지말고 간단하게 물기를 제거해주세요.
STEP 5/9

여기에 고추장1Ts,된장0.5Ts,들기름1Ts,간마늘0.5Ts,깨소금1Ts를 넣고
분량의 양념장을 넣고 손끝으로 조물조물 힘을빼서 무치세요.
STEP 6/9

마지막으로 깨소금으로 마무리!
STEP 7/9

참나물은요!
참나물은 억센부분은 제거하고 마찬가지로 데쳐서 해도 좋고
STEP 8/9

전 미리 썰어서 데쳤어요.
데친후 찬물에 재빨리 행구고
물기를 대충 짜세요.
STEP 9/9

여기에 국간장0.5Ts,간마늘0.5Ts,소금약간,들기름1Ts,들깨가루1Ts,깨소금0.5Ts를 넣고 손끝으로 조물조물 무치면 완성이에요.