2인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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1/4개
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3장
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1T
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3T
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1개
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200g
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- 양념
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1/2T
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1/4T
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1/2T
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약간
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1/2T
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- 육수
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4cup
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/21멸치 육수 4cup (종이컵 기준) 을 뚝배기에 넣는다.
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STEP 2/21무 1/4 토막의 가운데에 칼집을 내어 하트 모양으로 만든다.
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STEP 3/21모양을 낸 무를 통썰기 한다.
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STEP 4/21무를 육수에 넣는다.
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STEP 5/21물에 불린 미역 1T의 물기를 짠 뒤, 육수에 넣어 무와 함께 끓인다.
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STEP 6/21넙적어묵 3장을 원하는 크기로 자른다.
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STEP 7/21대파 3T를 송송썰기 한다.
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STEP 8/21표고버섯의 가장자리를 다듬어 동그랗게 만든다.
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STEP 9/21표고버섯을 자른 가장자리 부분은 버리지 않고 육수에 같이 넣는다.
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STEP 10/21표고버섯의 중앙을 다듬어 별모양을 만든다.
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STEP 11/21완성된 모습
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STEP 12/21홍합 200g을 육수에 넣는다.
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STEP 13/21술 1/2T를 넣어 홍합의 비린맛을 날려준다.
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STEP 14/21후추를 약간 뿌린다.
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STEP 15/21육수가 끓고 홍합이 벌어지기 시작하면 몇몇개의 살을 발라준다.
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STEP 16/21어묵을 넣는다.
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STEP 17/21다진마늘 1/2T를 넣는다.
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STEP 18/21간이 싱거우면 국간장 1/2T를 넣는다.
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STEP 19/21파를 얹는다.
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STEP 20/21칼칼한 맛을 원하면 고춧가루 1/4T 넣는다.
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STEP 21/21표고버섯을 올려 마무리 한다.
- 어묵을 넣은 후 청양 고추를 넣으면 칼칼한 맛을 낼 수 있다.
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