비빔냉면과 비빔냉면에 올려먹는 무/오이, 매콤달콤새콤 비빔냉면
매콤달콤새콤한 비빔냉면과 같이 비벼먹는 무, 오이 만드는법 입니다. 무, 오이는 비빔국수나 비빔밥위에 올려 드셔도 좋아요~
2인분 
2시간 이상 
초급 재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8(냉면에 올려먹는 무와 오이는 하루정도 숙성해야 하니 미리 해두세요) 오이, 무를 얇게 잘라주세요
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STEP 2/8물(종이컵)1컵에 소금1T, 설탕5T, 식초6T를 잘 섞어줍니다.
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STEP 3/8썰어둔 무와 오이를 만들어둔 2에 푹 담가준뒤, 냉장고 숙성 하루 해주세요.(하루뒤 사진입니다.)
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STEP 4/8달걀은 15분삶아 완숙으로 준비 해 줍니다. 달걀삶을때 소금, 식초 넣어주는거 아시죠~
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STEP 5/8냉면은 잘 떼어서 준비 해줍니다.
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STEP 6/8고추장3T, 고추가루3T, 간장3T, 설탕 2T, 식초2T, 다진마늘 1T, 들기름2T, 깨 약간 넣어 비빔장을 준비 합니다.
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STEP 7/8끓는물에 냉면을 1분정도 삶아 차가운물에 여러번 씻어줍니다.
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STEP 8/8냉면을 그릇에 옮겨담고, 양념장과 잘 절여진 무,오이를 올리고 계란까지 올려주면 완성.
- 신맛과 단맛은 식초, 설탕을 가감하여 조절해주세요~
비빔냉면 맛보장 레시피
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