고구마순잎 넣고 끓인 별미중에 별미 장칼국수

고구마순잎 넣고 끓인 별미중에 별미 장칼국수

몇일전에 고구마순김치를 담그고 깨끗한 잎을

따로 따놓았어요

전 해마다 고구마순김치를 담글때면 잎넣고

된장수제비를 해먹죠

근데 이번엔 고추장으로 맛을낸 장칼국수가 땡겨

장칼국수를 끓였어요

제 입맛엔 된장수제비가 더 맛있지만 칼칼한거를

좋아하신다면 고추장칼국수도 맛있다고

하실듯 하네요

여름에만 맛볼수 있는 고구마순잎 장칼국수 여름이

다가기전에 별미로 끓여드셔보세요^^

1인분

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초급

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STEP 1/7

팬에 오일 없이 멸치를 볶습니다
STEP 2/7

쌀뜨물과 다시마를 넣고 끓입니다
물이 끓으면 다시마를 건져 내고 멸치는 3분정도 더 끓인후 건집니다
STEP 3/7

고구마순잎을 깨끗히 씻어 놓습니다
STEP 4/7

육수에 고추장을 풉니다
STEP 5/7

고구마순잎을 먹기좋은 크기로 잘라 넣습니다
STEP 6/7

면을 넣고 익으면 다시다를 넣고 모자라는 간은 소금으로 합니다
STEP 7/7

그릇에 담아내고 위에 파를 고명으로 올립니다

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