Name: 집밥도 손님상도 푸짐하게할 집들이레시피 추천
Ingredients: 돼지갈비살 400g; 배 1개; 양파 1개; 대파 2개; 통생강; 통마늘; 미나리 10g; 우유 200g; 치즈가루 20g; 파인애플 30g; 청주 1큰술; 설탕 2큰술; 깨 1+1/2큰술; 후춧가루 약간; 간장 1; 설탕 1; 식초 1

집밥도 손님상도 푸짐하게할 집들이레시피 추천

(주)이끌림-착한가게

재료

재료

돼지갈비살구이양념

파인애플
30g 구매
청주
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
깨
1+1/2큰술 구매
후춧가루
약간 구매

미나리무침 양념

노하우

배 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
생강 손질법
생강 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
미나리 손질법
미나리 보관법
파인애플 손질법
파인애플 보관법
청주 조리법
설탕 조리법
깨 조리법
간장 조리법

집들이레시피추천

▼

돼지 갈비살 구이와 미나리 무침, 치즈폼

특별한 날, 특별한 누군가를 위해 폼나는 요리를 해주고 싶다면 추천하는 요리입니다.
각종 양념으로 잘 구워진 돼지갈비살에 새콤달콤한 미나리무침이 잘 어우러질 뿐 아니라
치즈폼과의 조화도 당신의 요리센스를 돋보이게 할 것입니다.

재료 : 돼지 갈비살 400g, 배 1개, 양파 1개, 대파 2개, 통생강과 통마늘, 미나리 10g, 우유 200g, 치즈가루 20g
돼지 갈비살 구이 양념 : 파인애플 30g, 청주 1큰술, 설탕 2큰술, 깨 1과 1/2큰술, 후춧가루 약간
미나리 무침 양념 : 간장 설탕 식초 1:1:1 비율

1. 준비된 재료(배, 양파, 대파, 생강, 마늘)들을 믹서기에 넣고 간 다음 양념을 넣고 소스를 만들어 줍니다.
2. 1번의 양념장에 준비된 갈비살을 6시간정도 재워주세요.
3. 미나리 양념 무침 소스를 만들어 줍니다.
4. 미나리는 연한 잎부분을 잘 씻어 헹구어 4번의 양념장에 약간의 고춧가루와 참기름을 넣고 무칩니다.
5. 우유에 치즈를 넣고 60℃로 데운 우유를 취핑기로 저어 거품을 내주세요.
6. 재워진 돼지갈비살을 후라이팬이나 숯불에 앞뒤로 잘 굽습니다.
7. 접시에 돼지갈비살과 미나리 무침 치즈거품을 함께 셋팅하여 내놓으면 끝.