Name: 여름철 입맛을 돋우어주는 열무김치
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 열무 5단; 대파 1/2단; 멸치액젓 400ml; 고춧가루 6스푼; 다진마늘 5스푼; 새우젓 2스푼; 매실 2스푼; 설탕 2스푼; 뷹은고추 5개

여름철 입맛을 돋우어주는 열무김치

갑자기 열무김치를 담그게생겼어요.

오빠가 밭에 직접 농사 지은것을 갔다 주셔서

열무김치 시원하게 담아보기로해요.

6인분 이상

60분 이내

아무나

초이맘

[더보기] http://blog.naver.com/hanim_choi

재료

재료

열무
5단 구매
대파
1/2단 구매

양념

멸치액젓
400ml 구매
고춧가루
6스푼 구매
다진마늘
5스푼 구매
새우젓
2스푼 구매
매실
2스푼 구매
설탕
2스푼 구매
뷹은고추
5개 구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
멸치액젓 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
새우젓 보관법
청매실 손질법
청매실 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/17

갑자기 열무가 생겼어요. 큰 오빠가 열무 심어서 이렇게 다듬어서까지 보내주셨네요. 다듬는 거는 올케언니가~~
너무 고마운 언니
STEP 2/17

가져 오자마자 깨끗이 씻어주었어요.
STEP 3/17

씻어서 이렇게 차곡차곡 씻어 놓고
STEP 4/17

너무 많이 보내주셨어요. 한 5단 정도 되는 것 같아요.
STEP 5/17

멸치 액젓 400ml 준비해서
STEP 6/17

씻어 놓은 열무에 부어주세요.
STEP 7/17

멸치 액젓을 골고루 부어주세요.
열무를 액젓으로 이렇게 절여줘요.
STEP 8/17

10분에서 15분 정도로 반복해서 뒤집어 줘요.
이렇게 멸치 액젓으로 절여주었어요.
STEP 9/17

열무를 건져내고 나이 국물이 이렇게나 많이 생겼어요.
버리지 마세요. 국물에 양념을 할 거예요.
STEP 10/17

쪽파가 없어서 대파를 준비했어요.
STEP 11/17

대파를 길쭉길쭉하게 썰어 주세요.
STEP 12/17

고춧 가루 6스푼, 다진 마늘 5스푼, 새우젓 2스푼, 매실 2스푼, 대파 1/2단.설탕2스푼
STEP 13/17

붉은 고추 냉동 보관해 놓은 것 5개만 준비했어요.
STEP 14/17

양념을 넣어 주세요. 대파를 넣어주시고
위에 준비해놓은 양념을 넣어주세요.
붉은 고추도 다져서 넣고 섞어주세요.
그리고 밀가루 풀 안 쑤고 할 거예요.
STEP 15/17

해 놓은 양념을 절인 열무에 부어주세요.
STEP 16/17

이렇게 양념을 부운 다음 그대로 뒤집어주면 돼요.
STEP 17/17

맛있는 열무김치가 완성되었어요.
그럼 한 5개씩 돌돌 말아서 넣어 놨다가
드시면 편하게 드실 수 있어요.
김치가 많으면 부자가 된 것 같아요.