백종원씨 두부조림 해보았어요
두부조림을 좋아합니다.
그러나 쉬운것 같은데 실수할때가 종종있어서
백종원씨하는 두부조림을 해보았습니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 두부,대파,청양고추
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- 새우젖,들기름,설탕,파,마늘,고추가루
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노하우
조리순서
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STEP 1/11멸치 다싯물 준비합니다.
멸치와 다시마.표고버섯등..을넣고 끓여줍니다.
(개인적으로 양파껍질도 넣고 파뿌리도 모아두었다가 1~2개씩 넣습니다)
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STEP 2/11두부1모 준비합니다
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STEP 3/11큼직막하게 썰어서 냄비에 넣습니다.
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STEP 4/11새우젖1스푼 넣어주고
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STEP 5/11국물도 두부가 잠길만큼 넣어줍니다
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STEP 6/11고추가루와 설탕을 넣습니다
(개인적으로 설탕을 안좋아합니다만 넣어보았어요..더 맛이있네요..ㅎ)
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STEP 7/11진간장 2스푼~3스푼 넣어줍니다.
새우젖을 넣었으므로 짤수가 있습니다
간을 보며 넣어야합니다
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STEP 8/11다진마늘도 넣어주구요
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STEP 9/11대파를 썰어서 위에 올려줍니다.
그리고 들기름 3스푼을 넣어줍니다.
느끼할것 같죠?
왜 넣어야하는지 일단 넣어보세요...^^
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STEP 10/11마지막으로 청양고추도 1개 다져서 넣었네요. 매콤한걸 좋아해서요..ㅎ
자박자박 한소끔 끓이면 끝입니다.
그런데 국물이 금방 사라져요. 끓기도전에요...그러므로 국물을 넉넉히 넣으세요...
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STEP 11/11두부조림 완성이요!!
백종원표 두부조림 맛있네요...ㅎ
백종원씨 맛간장으로 하면 더 맛있을것 같아요.
- ●사진에는 국물이 좀 적습니다. 2~3번 추가 했습니다만
다싯물은 두부가 잠기게 넉넉히 넣어야합니다.금방 사라지네요
3.00
리뷰별점
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♡에소♡리뷰별점설탕 3T는 진짜 아닌거같아요. 심하게 달아서 맛이 없어요. 1T만 넣어도 될거같아요.2018.06.13 09:59쉐프의 한마디그러게요...저도 1TS만 넣었는데. 백종원씨는 3TS을 넣어라 하더군요...2018.06.13 15:21
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사리현동리뷰별점부드럽고 담백한맛이네요 좋았어요2017.05.26 17:23쉐프의 한마디저도 그랬어요...이렇게 두부조림은 첨해보았는데 소박한 맛이나더군요...^^ 리뷰 감사합니다..2017.05.26 21:57
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