Name: 두부밥
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1모 (300g); 밥2/3공기; 들기름 1.5큰술; 참기름 1+1/2큰술; 식용유 2큰술; 파 1큰술 (수북히); 고춧가루 2큰술; 설탕 1작은술; 진간장 2큰술; 깨; 소금

두부밥

북한의 대표음식인 두부밥을 만들어보았습니다. 두부밥은 유부초밥 만들때를 생각하시면 되는데요. 유부대신 노릇하게 구운 담백한 두부 사이에 밥을 쏘옥~ 집어 넣어 만들면 된답니다. 한입크기라 먹기에도 편하고, 간식이나 아침식사대용으로 좋아요.

2인분

60분 이내

초급

츄츄맘

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재료

재료

두부
1모 구매

300g
밥
2/3공기 구매
들기름
1.5큰술 구매
참기름
1+1/2큰술 구매
식용유
2큰술 구매
파
1큰술 구매

수북히
고춧가루
2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
진간장
2큰술 구매
깨
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소금
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노하우

두부 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
진간장 조리법
깨 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

우선 두부는 물기를 쪽 빼서 준비해 주세요.
STEP 2/12

대각선으로 잘라 삼각형 모양으로 만들어주고, 두께도 얇게 하기 위해 반으로 나누어 4조각을 만들어 주었답니다.
STEP 3/12

가열한 팬에 들기름 1큰술 반을 두르고
STEP 4/12

두부를 앞뒤로 노릇하게 구워준 후 식혀주세요. 두부가 식는동안 양념장을 만들건데요.
STEP 5/12

고추가루 2큰술, 설탕 1작은술
STEP 6/12

그리고 팬에 식용유 2큰술 넣고, 파 수북한 한큰술 넣어, 파가 숨이 죽을 정도만 가열하여 파기름을 내어 준후, 고추가루 와 함께 섞어 주세요.
STEP 7/12

간장 2큰술 넣고
STEP 8/12

참기름 1작은술, 깨를 넣으면
STEP 9/12

밥은 밑간을 해줄건데요 2/3공기에 소금약간과 참기름을 넣어 밑간 가볍게 해주시면 됩니다.
STEP 10/12

그 사이 식은 두부는 이렇게 반을 갈라 밥을 넣을 공간을 만들어 주세요.
STEP 11/12

밑간한 밥을 두부 사이에 넣어 주는데, 밥이 봉긋하게 올라오도록 넣어 줘야, 보기 좋답니다.
STEP 12/12

마지막으로 만들어 놓은 양념장을 올려 놓으면 끝입니다.