춘장에 된장 추가! 구수한 짜장밥 레시피 :)
춘장의 양을 살짝 줄이고 된장을 넣어 풍미를 더 높여본 짜장밥 레시피입니다. 더 깊어진 맛과 향을 맛볼 수 있는 짜장밥 레시피로 온가족이 함께 즐겨보세요~!
3인분 
30분 이내 
초급 
요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/14재료를 준비해주세요. 고기는 일반 돼지고기를 썰어서 사용하셔도 좋습니다.
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STEP 2/14재료들은 먹기좋은 크기로 썰어서 준비해주세요.
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STEP 3/14기름을 두른 냄비에 파를 넣고 향을 내며 볶습니다.
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STEP 4/14파를 볶던 냄비에 고기를 넣고 볶습니다.
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STEP 5/14고기 색이 변할때까지 볶아주다가 감자/ 당근부터 넣고 볶아줍니다.
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STEP 6/14감자가 투명해질 즈음, 양파/ 버섯/ 양배추를 넣고 볶습니다.
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STEP 7/14볶다가 설탕 1t을 넣고 재료들이 잘 어우러지도록 함께 볶아주세요. 설탕의 양은 취향에 맞게 가감하세요 :)
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STEP 8/14마지막으로 애호박까지 넣고 볶습니다.
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STEP 9/14볶던 재료에 춘장 2T 된장 1T을 넣어주세요.
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STEP 10/14재료들과 잘 섞어줍니다.
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STEP 11/14재료들을 충분히 잘 볶아준 뒤, 재료들이 잠길 정도로만 물을 붓고, 간장1T로 간을 해주세요.
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STEP 12/14소스가 끓는 동안, 짜장소스의 농도를 맞출 전분물을 준비합니다. (전분과 물의 비율은 1:1 혹은 1:1.5)
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STEP 13/14끓는 소스에 전분물을 조금씩 부어가며 농도를 맞춥니다.
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STEP 14/14이렇게 소스가 걸쭉해지면 간을 보고 부족한 간은 맞춰주세요. 밥 위에 소스를 얹어내면 짜장밥 완성입니다!
- 춘장은 기름에 한 번 튀겨서 준비해주시면, 더 맛있는 짜장소스를 만들 수 있습니다. 기름에 튀기듯 구운 달걀프라이와, 오이채를 곁들여 드시면 더 맛있습니다 ~ ^^
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