Name: 오늘 뭐먹지 쫄볶이 레시피^^ 서촌 쫄볶이 대가와 함께 만들어보는 추억의 분식 쫄볶이 만드는법!!!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡 1~2줌; 어묵 1~2줌; 양배추 1/5통; 깻잎 5~6장; 대파 1뿌리; 육수용 무 큼직하게 7~8개; 육수용 다시마 5~6조각; 육수용 멸치 10마리; 간장 1/4스푼; 소금 5꼬집; 고춧가루 2스푼; 설탕 2스푼

오늘 뭐먹지 쫄볶이 레시피^^ 서촌 쫄볶이 대가와 함께 만들어보는 추억의 분식 쫄볶이 만드는법!!!

오늘뭐먹지에 소개된 추억의 학교앞 분식집 떡볶이를 따라해봤습니다^^

2인분

30분 이내

아무나

랑이의보물상자

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재료

재료

떡
1~2줌 구매
어묵
1~2줌 구매
양배추
1/5통 구매
깻잎
5~6장 구매
대파
1뿌리 구매

육수

양념

고춧가루
2스푼 구매
설탕
2스푼 구매

노하우

어묵 손질법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
무 손질법
무 보관법
멸치 손질법
간장 조리법
소금 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

육수용 재료를 준비해주세요
STEP 2/11

냄비에 물을 넣고 육수용 무와 다시마, 멸치를 넣고 간장 1/4 스푼, 소금 5꼬집을 넣고 15분간 끓여주세요
STEP 3/11

고춧가루 2스푼, 설탕 2스푼으로 양념장을 만들어주세요
STEP 4/11

15분만 끓이면 완성되는 육수
STEP 5/11

준비해둔 양념장에 육수를 넣고 농도를 맞춰주세요
대략 고추장같은 농도면 됩니다
STEP 6/11

육수를 모든 재료가 들어갔을때 자박자박할만큼 넣고 떡과 양념장 2스푼을 넣고 끓여주세요 이때 설탕을 한스푼 정도 넣어주시면 더 달달한 추억의 맛을 낼수 있어요^^
STEP 7/11

함께 넣을 야채를 손질해주세요
STEP 8/11

끓기시작하면 어묵부터 넣어주시구요
양배추와 깻잎, 대파를 손질한걸 넣어주세요
양배추 손질법 레시피
STEP 9/11

다양한 사리면을 사용해도 되는데 저는 스파게티 면을 사용했습니다
STEP 10/11

냄비에 물을 넣고 소금을 짜다 싶을정도로 넣어서 면수를 만들어주시고 끓어오를때 파스타면을 넣고 8분간 끓여서 알단테 상태의 면을 준비합니다
STEP 11/11

만들어진 떡볶이에 넣어서 같은 2~3분정도 끓여주시면 쫄볶이 완성^^