Name: 남은 대패삼겹살로, 초간단~ 김치찌개 끓이기!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대패삼겹살 1줌; 신김치; 두부작은거 1개 (250g); 청양고추 3개; 대파 1개; 떡국떡 조금; 고춧가루 2.5큰술; 다진마늘 1큰술; 후추; 설탕 약간; 멸치육수 2컵 (or 물); 김칫국물 1컵; 식용유 조금; 들기름(참기름) 조금; 고춧가루 1큰술; 다진마늘 1큰술; 진간장 1큰술; 후추 약간; 소주(맛술) 2큰술

남은 대패삼겹살로, 초간단~ 김치찌개 끓이기!

김치찌개 안먹은지 꽤 오래~! 뭘 넣고 끓일까~ 냉동실을 뒤적뒤적 거리니,

마이쏭이 먹다 남은 대패삼겹살이 있지 머에요? ㅋㅋ!!

요걸 구워 먹자니 너무 적고~ 찌개에 넣으면 푸짐~하게 먹을것 같아서 !

오늘은, 냉동실에서 놀고 있는! 요 대패삼겹살로 김치찌개를 만들어 보아요~

2인분

30분 이내

초급

마이쏭

[더보기] 네이버블로그- 마이쏭의맛있는이야기

재료

재료

대패삼겹살
1줌 구매
신김치
구매
두부작은거
1개 구매

250g
청양고추
3개 구매
대파
1개 구매
떡국떡
조금 구매

양념

고기밑간

노하우

대패삼겹살 조리법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
멸치육수 조리법
김치 손질법
식용유 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
진간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

대패삼겹살은 요렇게~ 뭐 있는데로 준비 ㅋㅋ!두부는 찌개용으루 작은거 하나 다 써 버렸구요~파도 작은거 하나~ 청양고추도 취향에 따라 준비~ 마이쏭은 3개 정도 준비!
STEP 2/16

김치~!! 때깔 죽이지유? ㅋㅋ 김치를 좋아하니 좀 넉넉히 준비하구~
STEP 3/16

고기 밑간을 해두어요~
STEP 4/16

싱싱~하면 안할때도 있지만,
냉동실에 있던 녀석이라 혹시나 냄새가 날까바~ 해주었어요!
둔하디 둔한 마이쏭 이지만, 요 돼지냄새가 너무~너~~~어무 시러요.
STEP 5/16

마른팬에 볶아주다가, 멸치육수를 내도 되지만.오늘은 귀차나요 ㅋㅋ 전자렌지에 40초 돌림 ㅋㅋㅋㅋ
전자레인지
STEP 6/16

멸치, 다시마만 넣어도 되지만.
집에 무, 북어, 표고버섯이 있길래 다 때려 넣었찌요~!!끓어 오르면 다시마만 건져내고 불을 줄여 15~20분 끓여서 육수를 만들었어요~
STEP 7/16

기름을 둘러~ 달군 팬에 김치를 투~척~!
참기름도 조금 둘렀다지요 ㅎㅎ 김치가 신 정도에 따라, 설탕을 넣어 볶아주세요~ 신 김치 일수록 더~안셔도 조금 넣고 볶아주는게 맛있음요. ㅋㅋ
STEP 8/16

대패는 워낙~ 얇아서 빨리 익으니,
김치먼저 어느정도 볶다가, 미리 밑간해둔 대패를 볶아주었어요
STEP 9/16

조금 볶아주다 멸치육수 투하~ 그냥 재료가 잠길 만큼만 넣었어요~김치국물도 가득~ 두 국자? 뭐 색이랑 맛봐서 넣어주기~!
김치가 푹 익다 너무 쫄아붙이면 좀 더 넣어주죠, 뭐~ 쿨하게 ㅎㅎ~
찌개다 보니 물이 많으면 일단 별로에요. 자박자박해야 구웃!
STEP 10/16

보글보글 끓여주다
STEP 11/16

마이쏭은 대패삼겹살과 같이 놀고있던 오뎅발견 ~!! ㅋㅋㅋ
" 너도 놀면 머하니? " 선수입장~
STEP 12/16

고춧가루 넣어주고 후추 약간~넣어 주시구요~!
다진마늘, 파 넣코 ~! 보글보글~ 끓으면,
STEP 13/16

청양고추랑~ 보들보들 두부도 넣어주구~우~
간은 소금간으루 해 주시면 되구요,
STEP 14/16

마이쏭사랑 떡국떡 투입~!♡
STEP 15/16

얘만 말캉말캉~ 곰새~ 익혀주면 끄~읕!뭐 한마디로 김치볶다 고기넣고 간만해주면 끝 ㅋㅋㅋ어때유? 쉽쮸~~~~?
STEP 16/16

마이쏭은 비주얼이 중요하니 아까~ 육수낼때 쓴 표고버섯도 ㅋㅋㅋ 올려주었지요~역시 국민찌개는 비주얼만 봐도 군침이 줄줄 ~