해장에도좋고, 쌀쌀한날씨에도 좋은 북엇국 끓이기
남동생 해장국으로 끓여줬던 북엇국을 소개합니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5재료중 무,두부,파는 먹기좋은 크기로 썰어주시고
우선 북어포는 물에살짝 담궈다가 얼른 꺼내서 꽉꽉 짜주시면됩니다.
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STEP 2/5북어포를 참기름을 살짝 두르고 달달달 볶으면서
무도 넣고 식용유 살짝 두르고 같이 볶아줍니다.
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STEP 3/5무가 익기 시작한다 싶으면 물을 넣고 15분정도 중불로 끓여줍니다.
어느정도 끓었다 싶으면 새우젓,국간장으로 간을 하시고 부족하다싶으시면 소금간을 하시면되는데
저는 새우젓+국간장 싱겁게 했습니다.
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STEP 4/5그다음은 두부를 넗고 살짝 끓이면서 달걀물을 풀어서 함께 넣어서 조금더 끓여줍니다.
이때 후추를 살짝 뿌려줍니다.
후추도 살짝 뿌려주시고!
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STEP 5/5모든재료가 익고 마무리가 되어갈때 파를 넣고 약불로 한번더 끓여내면 북엇국이 완성됩니다.
- 간은 정해진양은 없습니다. 각자 입맛에 맞게 짜거나 싱겁거나 해서 조절하시면됩니다.
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