칼칼한 맛이 일품인 닭도리탕~

칼칼한 맛이 일품인 닭도리탕~

요즘 몸이 안좋아서 하던일도 정리하고 있는 언니..

갑자기 닭도리가 먹고싶다고 하여 만들었네요~~

4인분

60분 이내

중급

장순판다

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양념

고추장
3스푼 구매
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1스푼 구매
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닭고기 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
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고추장 조리법
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올리고당 조리법

조리순서

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STEP 1/9

닭고기는 물에 씻은 후, 대파와 마늘을 넣고 살짝 익혀
잡내를 없애줍니다.
STEP 2/9

데친 닭고기는 다시한번 물로 세척후..
물기를 빼줍니다.
STEP 3/9

가지, 양파를 먹기 좋게 썰어줍니다.
STEP 4/9

감자, 당근, 대파 역시 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
STEP 5/9

고추장, 고춧가루, 간장, 다진마늘, 매실액, 올리고당을 넣고
양념장을 만들어줍니다.
STEP 6/9

궁중팬에 닭고기와 야채를 넣고 양념장으로 잘 버무려 줍니다.
STEP 7/9

재료의 2/3 정도 물을 붓습니다.
그리고 센불에서 끓여줍니다. 그리고 졸여줍니다.
중간중간 뒤집어주세요.
그래야 양념이 골고루 베입니다.
STEP 8/9

마지막에 고추를 넣습니다.
STEP 9/9

대파를 넣으면 완성입니다.

: 조릴때 중간중간 저어주어야..

닭고기에 양념이 골고루 베일수 있습니다.

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