3인분
60분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 돼지고기 밑간양념
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/11우선 고기 밑간을 해주세요. 박서방은 삼겹살로 한 제육볶음을 좋아하니까 삼겹살로. 돼지고기 밑간양념 삼겹살 800g에 간장 3, 후추 톡톡톡3번, 다진마늘 2 그리고 야무지게 조물조물 무쳐주세요.
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STEP 2/11조물조물이 끝나면 이렇게 덮어서 냉장고로 32분정도 숙성시켜주세요.
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STEP 3/11간장 3, 고춧가루 6, 물엿 6, 참기름 1.5, 다진마늘 2, 양파갈은거 2, 후추톡톡톡, 소주 1를 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 4/11물엿도 넣고 섞어주세요.
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STEP 5/11그럼 이렇게 양념장 완성. 이 양념장도 고기와 함께 냉장고에 32분 숙성시켜주세요.
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STEP 6/11양배추, 양파, 대파, 청양고추는 썰어서 준비해주세요.
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STEP 7/1132분이 흐르고 커다란 후라이팬에 고기를 먼저 볶아주세요.
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STEP 8/11고기색이 익어가는 정도로 변하면 준비해둔 양념장을 투척. 고기로 양념장 그릇을 싹싹 긁어서 양념을 끝까지 쏟아내주세요.
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STEP 9/11양념장과 고기를 잘 볶아주세요.
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STEP 10/11고기와 양념장이 잘 섞이면 재빠르게 준비해둔 야채들을 쏟아주세요. 대파랑 고추도 넣고 볶아주세요. 한꺼번에 투하해서 한꺼번에 쎈불에 확 볶아주세요.
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STEP 11/11잘 볶은다음 참깨를 뿌려 내주세요. 그럼 완성입니다.
3.80
리뷰별점
포토 후기(2)
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카래라이수리뷰별점아주성공적임니다ㅋㅋㅋㅋㅋ!!2017.06.05 08:36 -
왈가닥녀리뷰별점전 고기에 간이 안밴것처럼 싱거워요. 똑같이 따라했는데요. ㅜㅜ2017.05.20 13:43
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구지지리뷰별점맛있어요>_< 덕분에 잘 먹었습니다~2016.08.14 20:36 -
밤바나리뷰별점덕분에 맛있게 먹었습니다. 저는 삼겹살 기름기가 너무 많아서 고기만 볶을때 수저로 기름을 다 퍼냈어요ㅎㅎ근데도 기름기가 장난 아니네요 싫어하시는분들은 삶는게 정답인듯 싶어요2016.03.15 06:40
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