2인분
30분 이내
초급
노하우
조리순서
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STEP 1/7미역줄기는 물에 3~4번 헹궈 40~60분 정도 찬물에 담궈 소금기를 제거해줍니다.
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STEP 2/7미역줄기는 체어 받쳐 물기를 제거하고 적당한 길이로 자릅니다.
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STEP 3/7어묵은 가늘고 길고 잘라주고 당근과 양파는 채썰어 준비합니다.
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STEP 4/7어묵은 끓는 물에 한번 끼얹어 사용해줍니다.
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STEP 5/7달군 팬에 고추기름(또는 식용유)두르고 다진마늘을 볶다가 양파, 어묵, 당근 순으로 볶아주세요.
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STEP 6/7간장과 소금을 이용해 간을 맞춰주시고 후추를 넣고 다른그릇에 담아 둡니다.
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STEP 7/7팬에 오일을 두르고 다진마늘을 볶다가 미역줄기를 볶아요. 싱거우면 국간장이나 소금으로 간을 하시고 덜어놓은 어묵볶음을 섞어 들기름과 깨를 넣어 고루 섞어주시면 온가족이 좋아하는 반찬, 미역줄기 잡채가 완성입니다.
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