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그린인생

가지나물 만들기

짧은 시간에 뚝딱 만드는 가지나물입니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 생가지 2개
  • 마늘 3톨
  • 1/2대
  • 천일염 1술
  • 국시장국 1술
  • 들기름 1술
  • 식용류 1술
  • 통참깨 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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가지 두 개 꼭지 따고 토막내서 길이로 썰어요.
물 1술 정도 넣고 소금 1술 넣어 고루 섞어요.
통마늘 세 개 저며서 채를 썰어요.
대파는 송송 썰죠.
가지가 부드럽게 숨이 죽으면 찬물에 한번 헹구고 적당히 물기를 짜주면 됩니다.
식용유 두른 팬에 가지와 마늘을 넣고 살짝 볶은 다믐 국시장국 1술만 넣고 후추도 함께 넣어 고루 섞어주면서 볶아요.
들기름 1술과 대파를 넣고 불을 끄고 고루 섞어주고 통참깨도 넣어줍니다. 불을 꺼도 열기에 파는 숨이 죽습니다.
레시피 작성자About the writer

그린인생

매 끼니 때마다 뭘 먹을까 걱정하시는 분들에게 도움이 되고픈 간편요리를 만드는 식탁의 봉사자

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