맑은대구탕 만들기

맑은대구탕 만들기

대학생이 되어 기숙사 생활을 하는 아들이 오랜만에 집에 왔습니다.아들을 위한 대구탕을 만들어보았습니다

2인분

30분 이내

초급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

재료 계량 안내

재료

대구
1마리
무
1/5개
양파
1/2개
청양초
3개
마늘
대파
약간

노하우

대구 손질법
무 손질법
무 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/3

양파껍질, 무 3조각, 멸치, 다시마를 넣어 육수를 만들어준다.
STEP 2/3

육수 건더기는 건져내고 먹기 좋게 썬 무를 넣어준 후 손질한 대구와 내장을 넣어준다
STEP 3/3

마지막에 대파, 양파, 마늘, 청양초를 넣어 마무리한다

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대구탕 맛보장 레시피