닭도리탕 만들기
애들 먹기좋도록 닭볶음탕 양념을 조금 순하게 해서 만들었어요~ 이번에는 빨그란 양념이 아니라서 보기엔 그저그렇지만~~ 국물이 있어서, 밥에 슥삭 비벼 온가족 맛있게 먹을 수 있는 닭볶음탕 이랍니다
2인분 
90분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/5우선, 닭볶음탕 재료인 손질 된 닭을 우유에 1시간정도 재 두었다가 물로 한번 씻어내고 와인과 후추를 넣고 버무려서 냉장실에 1-2시간 넣어 두었어요 요렇게 하면 닭도리탕 양념이 베이면서 누린내도 없고 닭도리탕 맛이 깨끗하고 좋더라고요
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STEP 2/5야채재료는 알맞게 채썰거나 깍뚝썰기하여 준비하고, 다진마늘 2큰술, 매실액 3큰술, 간장 60 ml, 설탕 1큰술, 청주1큰술, 올리고당 2큰술, 후추, 참기름을 넣어 양념장을 만들어 줍니다.
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STEP 3/5준비 된 닭도리탕 닭을, 물을 자작하게 넣고 한소큼 끓인 다음 감자와 당근을 넣어 맨 아래에 깔고 감자가 익도록 한번더 끓여 줍니다
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STEP 4/5감자가 어느정도 익으면, 나머지 (버섯과 채썬 대파를 제외한) 닭볶음탕 야채재료를 모두넣고 만들기 해 놓은 닭도리탕 양념도 함께 넣어 양념이 베이도록 보글보글 끓여냈어요
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STEP 5/5버섯과 채썬 대파, 아이들 먹기좋게 고춧가루는 약간만 넣고 불려놓은 당면도 투하하면 맛있는 닭볶음탕 양념이 쏘옥 베인~ 닭도리탕 만들기 완성이에요
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