맑은 순두부

맑은 순두부

오늘은 순두부 찌개를 끓일건데요~ 자극적이지 않은 개운한~ 맛을 살려서 국물을 시원하게 마실 수 있도록 맑게 끓일거예요.

2인분

30분 이내

초급

미즈

[더보기] http://blog.daum.net/mizwona

sns

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

멸치 손질법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
바지락 손질법
순두부 보관법
새우젓 보관법
다진마늘 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/4

멸치,다시마, 무우, 대파를 넣고 육수를 끓여 찌꺼기는 건져 냅니다.
STEP 2/4

팔팔 끓는 육수에 바지락을 넣고 한번 더 끓입니다.
STEP 3/4

바지락을 건져서 알맹이와 껍질을 분리시켰어요. 깔끔하게 바지락살만 사용하려구요.
STEP 4/4

바지락을 끓여낸 육수에 바지락살을 넣고 간마늘과 새우젓으로 간 합니다. 마지막에 순두부가 으깨지지 않도록 잘 넣어서 보글보글 끓여내면 완성~

요리후기0 댓글2

아직 후기가 없습니다.

순두부 맛보장 레시피