3인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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- 시래기 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6시래기는 삶아서 된장1큰술을 넣고 조물조물 해둡니다.
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STEP 2/6양념재료를 모두 넣어 섞어둡니다.
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STEP 3/6무는 0.5cm정도 두께로 썰어 냄비밑에 깔아요.
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STEP 4/6위에 고등어를 올리고 시래기를 올리고 양념장을 올려주어요.
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STEP 5/6양파,멸치육수를 붓고 끓여주세요. 처음에는 뚜껑을 열고 끓이다가 뚜껑을 덮고 불을 약간 줄여서 푹 끓여주세요.
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STEP 6/6끓으면 마지막에 대파를 넣고 국물이 자작하게 졸아들때까지 졸여주세요. 고등어조림은 한번 데워서 간이 좀 베여야 더 맛이 있어요. 고등어에 간이 잘 베이도록 국물을 좀 끼얹어주세요.
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