2인분
60분 이내
고급
재료
- 재료
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볶음탕용
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6닭은 손질해 닭이잠길만큼의 물을 붓고 살짝데쳐 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다 뼈와 살 사이에 핏기는 깨끗하게 씻어내야 닭비린내가 덜나요 ~
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STEP 2/6닭이 좀더 부드럽게 ~ 소금과 청주를 넣고 버무려 10분정도 두었어요 그래야 육질이 부드럽고 냄새도 잡는다고 하셔서 ~
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STEP 3/6감자와 무, 당근은 적당한 크기로 썰어 동글하게 손질해 주어야 뒤적일때 부서지지않고 모양을 유지할 수 있답니다 감자는 썰어서 찬물에 조금 담궈 주시고요... 냄비에 닭을 담고, 제시된물과 양념, 채소를 넣고 푹....끓여주면 되는거죠 ~
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STEP 4/6양념을 넣고 30분정도 푹...끓여 주었어요 ~
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STEP 5/6닭이 모습을 드러낼 정도로 반쯤 국물이 졸아 들었을때 불린당면을 넣어 주었어요.당면은 미리 불려 놓아야 먹기직전에 넣고 후루룩 ~~ 볶아 마무리하면 되거든요 ~
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STEP 6/6당면다음으로 대파 듬뿍 넣고 고루 섞어 2~3분정도 더 끓여 주었어요 그럼 완성이 된거죠 ~
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