2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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- 밑간 양념
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조리순서
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STEP 1/7취나물을 다듬기가 쉽답니다. 줄기에서 잎파리대로 한개씩 뜯어주시면 되요.
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STEP 2/7흙이 많이 묻어있어서 처음은 물에담궈 흙을 좀 불린 후 3번이상 씻어 흙이 나오지 않을때까지 씻어줍니다.
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STEP 3/7소금물에 취를 2분정도 데쳐줍니다.
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STEP 4/7찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠 후 먹기좋게 썰어줍니다.
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STEP 5/7밑간양념장비율대로 양념장을 만들어줍니다.
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STEP 6/7먹기좋게 잘라놓은 취나물을 밑간양념에 조물조물 무쳐 10분정도 놓아둬, 밑간양념이 취나물에 잘 배이게 합니다.
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STEP 7/7후라이팬에 들기름을 두르고, 밑간한 취나물을 물기없이 잘 볶아주시다가, 통깨를 조금 뿌리시면 완성입니다.
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