굴밥에 굴넣지 않고 밥을 합니다, - 굴밥, 굴탕
굴잔치 했습니다, 굴밥에, 굴국, 굴전까지.... 워낙 굴을 좋아하기도 하지만 겨울철아니면 많이 먹지를 못하는 해산물일 겨울만 되면 아니 굴만 보면 구입해서 먹는답니다.
1인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 굴밥재료
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- 굴국재료
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- 굴밥양념
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- 굴국양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7굴은 대충 씻어 줍니다. 다른건 다 깨끗하게 씻어도굴만은 너무 깨끗하게 씻으면 맛있는 맛이 다 달아나거든요. 씻어놓은 굴을 물을 딱 2컵만 넣고 살짝 데쳐 주세요. 쌀2컵은 씻어 20분 정도지난후 냄비에 넣고 굴데치고 나온 물을넣어 밥을 짓습니다. 굴데칠때 왜 물이 꼭 2컵이어야 하는지 아셨죠. 굴데쳐낸 물로 밥물을 잡아 밥을 짓는겁니다. 뜸들기 시작할때 데쳐낸 굴을 넣어 뜸을 들이지요.
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STEP 2/7굴밥이 완성되었습니다.
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STEP 3/7고추와 대파는 어슷 썰어 놓고 굴을 대충 씻어 물기를 거두어 줍니다.
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STEP 4/7육수를 넣고 대파, 양파, 버섯을 넣고 끓여 줍니다. 이때 굴소스도 미리 넣어 주세요.
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STEP 5/7끓기 시작하면 굴과 고추를 넣고 다시 한번 끓여 줍니다.
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STEP 6/7굴이야 회로도 먹는 것이니 끓기 시작만 하면 불에서 내려거품을 걷어 주고 후추로 마무리 합니다.
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STEP 7/7굴국완성입니다.
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