동태매운탕 끓이기
요즘처럼 쌀쌀한 날, 뜨끈한 찌개하나면 밥한공기 뚝딱~ 같아요. 여러반찬 필요없는 찌개나 매운탕류가 참 맛있고 좋은것 같아요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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1마리
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80g
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1/2개
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1줌
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1/2모
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1뿌리
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1개
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1개
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조금
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- 양념
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2+1/2큰술
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1큰술
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1작은술
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조금
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조금
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조금
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1큰술
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노하우
조리순서
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STEP 1/5동태는 소금물에 담궈 해동시킨후 지느러미와 꼬리를 떼내고 먹기좋은 크기로 썰어요. 고니도 소금물에 담궈 흔들어 씻어 물기를 빼줍니다.
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STEP 2/5끓는물에 무를 넣고 살짝 끓인후 양념장을 넣고 무우가 어느정도 익을때까지 끓여요.
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STEP 3/5무가 익어갈때쯤 동태와 콩나물을 넣고 끓입니다.
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STEP 4/5끓이다가 부글부글 끓어오르면 고니와 조개류를 넣어요. 저희집은 바지락이나 모시조개류도 넣어요. 모든재료가 들어갔으면 푹 20~30분쯤 끓여주세요.
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STEP 5/5두부와 고추, 대파를 넣고 좀더 푹 끓여준후, 간을하고 불에서 내립니다.
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