뚝배기 부대찌개

뚝배기 부대찌개

여러가지 햄들이 가득 얼큰한 국물에 라면 건져 먹고, 여러가지 소세지 골라먹고 마지막엔 국물에 밥 말아 먹어도 너무 맛있는 부대지깨입니다.

4인분

30분 이내

초급

유자차

재료

계량법 안내

재료

쇠고기 밑간

육수

양념장

노하우

소고기 보관법
당면 손질법
비엔나소세지 손질법
두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
김치 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
버섯 손질법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
국간장 조리법
매실액 보관법
멸치 손질법
무 손질법
무 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

쇠고기에 고추가루, 마늘, 매실액과 국간장을 살짝 뿌려 조물조물 밑간해 두세요.
STEP 2/5

냄비에 준비해둔 재료를 넣고 육수를 끓여 준비해 둡니다.
STEP 3/5

볼에 준비된 양념재료를 넣어 고루 섞어 주세요.
STEP 4/5

양파, 청홍고추는 어슷썰어 준비하고, 두부와 소세지는 한입 크기로 썰어 준비합니다.
STEP 5/5

뚝배기 가운데 밑간해둔 쇠고기를 놓고 나머지 재료들을 돌아가며 올린 후 준비된 육수를 자작하게 붓고 양념장을 올려 끓여 주세요. 당면은 물에 미리 불려놓고 사용하세요. 한 김 오르면 불을 내려주세요~육수도 한번 끊였었기때문에 라면만 익었다 싶을정도로 끓이면 바로 드셔도 된답니다. 양념은 마지막에 맛을보고 소금으로 나머지 간을 맞추셔도 되구요.

요리후기1 댓글48

5.00

리뷰별점

김순녀

리뷰별점

집에서 모임있어 했는데 다들 맛있데요~감사^^

2017.06.09 14:16

부대찌개 맛보장 레시피