밥도둑 장똑똑이
반찬 투정을 잠재울 최고의 밥도둑 요리인 장똑똑이를 만들었어요. 어른, 아이 할것없이 모두 좋아하는 장똑똑이 함께 만들어 보아요.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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다진것
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or 맛술 청주
조리순서
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STEP 1/9소고기 우둔살은 0.5x5센티로 채썬다음 키친타올에 올려 핏물을 빼줍니다.
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STEP 2/9채썬 소고기에 양념재료를 모두 넣어 조물조물 버무린 다음
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STEP 3/930분정도 양념이 베어들도록 재워둡니다.
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STEP 4/9팬을 달군후 소고기를 넣고 핏물이 거의 보이지않을 때까지 센불에서 볶아줍니다.
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STEP 5/9칼칼한 맛을 주기위해서 청양고추도 잘게 썰어넣고 볶아주었어요.
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STEP 6/9고기가 익어가면서 고기에서 육즙이 흥건하게 흘러나오는데 이때 팬을 기울여서 고기는 따로 윗부분에 가도록 모아주고 육즙부분만 달구어 졸아들게 조려줍니다.
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STEP 7/9육즙이 거의 졸아들어 없어지면 팬을 바로놓고 약불에서 5분정도 달달달 볶아줍니다.
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STEP 8/9충분히 볶아준후 불을끄고 참깨를 넣고 버무려준후 접시에 펼쳐 한김 식혀주면 완성이에요.
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STEP 9/9보기엔 색이 진해서 짜지않을까 싶은데 맨입에 먹어도 그렇게 짜지않고 입에 착착 감기는 맛이에요. 청양고추를 넣었더니 칼칼한 맛이 입맛에 딱인데 어린 아이들 밥반찬으로 하실거면 청양고추는 빼고 하심 좋을것 같아요. 요런 밥도둑되는 밥반찬 하나 만들어놓으면 모두들 밥을 잘먹게 될거에요.
5.00
리뷰별점
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심경옥리뷰별점레시피대로 했더니 맛있네요, 감사 !!!2019.08.23 20:06 -
리뷰별점두번이나 만들어먹었어요~~ 냠냠 맛있어요2019.03.23 23:47
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