3인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/3감자를 껍질째 씻은후 냄비에 앉히고 물을 감자가 잠길락말락 감자의 윗부분만 보일 정도로 부어 끓여요. 물론 뚜껑닫고 센불, 약불 첨에는 센불로 바글바글 끓이다가 중간정도에 불을 줄여서 약불로 삶아요. 물이 졸아지면 냄비를 한두번 흔들어 고루 익게 해줘요.
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STEP 2/3감자가 다 삶아지면 버터기름이 끓으면 준비해둔 껍질을 깐 감자를 넣어서 후라이팬을 달구고 중불로 불을 유지한채 겉이 노릇노릇하게 버터를 넣어 버터 기름을 만들어요. 구워요.첨에 너무 자주 뒤집지 마시고 한면이 다 노릇해졌으면 뽕이만큼 만들거나 또는 더 적어도 되요. 뒤집어주시고 마지막엔 후라이팬 핸드링을 이용해서 뒹굴려 골고루 구워요.
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STEP 3/3중간에 소금을 흩뿌려서 후라이팬 핸드링을 이용해서 다 구운 감자는 접시에 담고 잘 묻혀주고요. 설탕과 슈가파우더를 취향껏 뿌려드세요.
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