6인분 이상
60분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/7깍뚝 썰기 한 실온의 버터와 초콜릿을 중탕으로 녹여 살짝 식혀준비합니다. 넘 뜨거울때 넣으면 달걀이 홀랑 익어버리겠죠.
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STEP 2/7다른 볼에 달걀을 풀어두고 설탕을 넣은 다음 잘그락 거리는 소리가 없을정도로 설탕이 녹게 저어줍니다.
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STEP 3/7적당히 식은 초콜릿을 조금씩 부어가며 골고루 저어 섞어줍니다.
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STEP 4/7체친 밀가루와 코코아가루를 넣고 한번 섞어준 다음
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STEP 5/7호두가 가라앉지 않도록 밀가루코팅을 해서 같이 넣고 섞어줍니다.
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STEP 6/7유산지를 케익팬에 미리 깔아두고 유산지가 움직이지 않도록 반죽을 콕콕찍어 유산지 뒤를 고정시킨다음 반죽을 부어줍니다.
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STEP 7/7170도로 예열된 오븐에 30분 가량 구워줍니다. 꼬치로 찔러보시고 반죽이 뭍어나오지 않으면 완성이랍니다. (온도와 시간은 오븐의 종류와 상태에 따라 다릅니다.) 꼬치테스트 했을때 좀 뭍어나와서 좀 더 익힌다는게 그만겉은 좀 많이익혀서 바삭한 식감이였지만 속은 촉촉하고 보드라와서 반은 성공. 만든 직후에 먹어서 그런데 식혀서 담날에 먹으면 넘 맛있을꺼같드라고요.
- 저는 분량의 2/3로 1호원형틀에 구우니깐 높이감이 좀 낮긴했지만 다하면 넘 많을꺼같더라고요.
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