메추리알 조림
연후가 메추리알을 잘먹어서 반찬으로 만들었어요
재료는요~~~
만드는 방법
1. 메추리알 삼기 --- 굵은소금 넣고 삼기 (7~8분)
2. 간장물 만들기
물과 간장비율을 3:1 로 하시구요
멸치를 6~10정도 넣구요
청주 조금,설탕 큰스푼으로 달지 않을 정도 (전 6숟가락)
센불에 끓이다 중간불로 팍팍 끓이세요..
3. 메추리 껍질 벗기시고 끓는 간장물에 넣고 중간불에서 다시 끓이세요..
은근하게..^^--요때 식초 넣으시고요..
안 넣고 끓여도 됩니다요..그러나 넣으니 더 맛나요^^
쉽지요^^아이들이 먹을 것이면 좀 덜 짜게 하세요.. 밥이랑 안먹고 그냥 먹으니까....
안짜게 하시는 것이 좋답니다..
---그녀의 육아이야기(육아)" 함 놀러오세용^^--
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