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겨울철 집에서 만든 손만두 넣어 끓이면 더 맛난 - 떡만두국
소영맘

울집에서 겨울철 자주 해먹는 음식 중에 하나가 떡만두국예요. 만두는 워낙 소영맘이 좋아해서 힘든(@_@)지도 모르고 만들어 놓는데,,,주고 김장김치를 담그는 이유가 김치 먹는것과 만두속에 넣기 위한거라고 말해도 과언이 아니죠 ^^.... 시판용 만두는 이상하게 3~5개 먹으면 질리는데 집에서 만든 손만두는 15~20개는 혼자 거뜬히 먹는답니다 ^^

집에서 만들면 속재료도 내맘대로, 양도 내맘대로, 식재료는 모두 안전한 엄마표로,,,, 그래서 좋아요... 특히나, 겨울방학해서 집에 혼자 있을때 멸치다시마 육수나 사골 육수 끓여놨다가 만두 몇개 넣고 끓여서 밥 말아 후루룩~~ 먹음 캬~~아~~ ^^...

오늘 올리는 포스트는 김장철 맞아서,,,, 김치 냉장고 정리 차원에서 일차로 만든 만두인데,,,, 모양 좀 낸다고 사각으로 했는데,,,영 @_@,,, 좀더 연구를 해야할거 같아요...하지만 맛은 엄마표 맞아요... 고기 듬뿍, 김치 듬뿍, 두부 듬뿍 들어서 영양가 최고랍니다

★ 재료 - 멸치+다시마+새우+표고버섯 기둥 육수, 떡국용 떡, 손만두, 국간장 1수저, 다진 마늘 1/2수저, 소금과 후춧가루 약간



1. 멸치+다시마+새우+표고버섯 기둥을 넣고 진한 육수를 만든다... 표고버섯은 조려먹고 기둥을 깨끗이 씻어 보관했다가 육수에 넣어 사용하면 더욱 맛나요

2. 국간장 1수저, 소금 약간, 다진 마늘 1/2를 넣고 한소큼 끓인다

3. 깨끗이 헹군 떡국용 떡을 넣고 한소큼 끓인다

4. 냉동실에 보관했던 만두를 넣고 다시 한번 끓인다


5. 마지막에 간을 보아 소금과 후춧가루를 넣어준다

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