4인분
60분 이내
초급
조리순서
-
STEP 1/8달걀 흰자를 거품기로 저어 멍울을 잘풀어 놓습니다. 멍울이 잘 풀리지 않으면 밀가루가 잘 섞이지않는답니다.
-
STEP 2/8멍울 풀린 달걀흰자에 박력분과 설탕을 체쳐서 넣고 잘 섞어줍니다.
-
STEP 3/8잘 섞인 반죽에 아몬드 슬라이스를 넣어줍니다.
-
STEP 4/8녹인 버터를 뜨거울때 조금씩 넣고 재빨리 잘 섞어줍니다. 버터의 맑은 부분만 넣고 찌꺼기부분은 넣지마세요.
-
STEP 5/8이 상태로 랩을 씌운다음 냉장고에서 1시간 휴지시킵니다. 그렇게 하면 더 바삭하게 드실수 있어요.
-
STEP 6/8반죽을 적당량 수저로 떠서 얇게 펴놓습니다. 동그랗고 얇게 펴시면 되겠어요. 얇을 수록 바삭한 식감이랍니다.
-
STEP 7/8150도로 예열된 오븐에서 15분가량 구워줍니다.
-
STEP 8/8꺼내자마자 둥근 밀대나 병같은 부분 위에 올려서 손으로 모양을 잡아주고 식힙니다.
아몬드튀일 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,