4인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9두부는 네모모양으로 썰어서 소금을 살살 뿌려둡니다.
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STEP 2/9녹말가루를 묻혀서
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STEP 3/9식용유를 넉넉히 두르고 노릇하게 구워내요. 녹말가루를 묻혀서 구우면 밀가루보다 더 바싹거려요.
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STEP 4/9구운 두부를 접시에 가지런히 담아놓아요.
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STEP 5/9맛살과 피망을 준비했어요.
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STEP 6/9맛살은 찢고, 피망은 채를 썰어놓고
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STEP 7/9팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 야채를 넣고 살짝만 볶아줍니다. 피망은 너무 오래 볶으면 색이 누렇게 변하고 아삭한 질감과 향도 사라지는것 같아요.
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STEP 8/9야채볶음에 굴소스와 설탕, 후춧가루를 넣은 후, 녹말물을 넣고 걸쭉하게 만든 후, 마지막에 참기름을 넣고 불을 끕니다.
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STEP 9/9접시에 담아놓은 두부 위에 얹어주면 끝. 굴소스 때문인지 중국요리같아요.
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