오징어 고추전
다진 오징어를 씨를 발라낸 고추에 넣어 오징어 고추전을 만들었어요. 오징어의 쫄깃하고 담백한 맛과 매콤한 고추가 잘어울린답니다. 기존 고기반죽을 좋아하지 않으신 분들은 오징어반죽을 이용해 고추전을 만들어보세요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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3마리분
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적당량기호에따라
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1/4개
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3쪽
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1모
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2개
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1컵
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- 양념
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1작은술
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조리순서
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STEP 1/7오징어다리를 믹서기의 다지기 기능을 이용해서 다져주었어요.
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STEP 2/7양파 1/4개와 마늘 3쪽을 넣고 다져주세요. 다진 오징어와 양파, 마늘을 볼에 넣고 두부1모를 물기를 꼭 짜서 함께 넣어주세요.
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STEP 3/7허브맛 솔트로 간을 해주세요~ 오징어의 비릿한 냄새도 제거해줄 수 있고 맛도 더 좋아요. 반죽에 찰기가 생기게 잘 치대 주세요.
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STEP 4/7고추는 반으로 갈라서 씨를 다 빼내주세요. 안과 밖에 골고루 부침가루를 뭍혀주세요. 고추 안쪽에는 부침가루를 꼼꼼하게 잘 뭍혀야 소가 떨어지지 않는답니다.
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STEP 5/7약간 소복히 올라오겠끔 소를 꽉꽉~담아주세요.
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STEP 6/7다시한번 부침가루를 뭍히고 계란을 풀어서 옷을 입혀주세요.
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STEP 7/7팬에 기름을 넉넉히 두르고 오징어소가 있는 쪽을 먼저 구워주시고 오징어소가 다 익으면 반대쪽도 뒤집어서 살짝 구워주세요.
고추전 맛보장 레시피
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